Taco Mar de Ideas con acompañamientos I

Como inspiración de fin de semana, algo sencillo pero muy sabroso para hacer es preparar un taco de pavo con verduras, acompañado por guacamole casero y una ensalada fresca. Comentaros que es un tipo de comida que siempre queda muy bien cuando tenéis amigos en casa, algo sencillo que se prepara rápido y que suele gustar a todo el mundo.

A continuación cómo preparar cada plato para que podáis disfrutarlo y cocinarlo,  para servirlo junto o separado, cuando más os apetezca. En este post, empezaremos por el taco Mar de Ideas.

Ingredientes:

  1. Tortillas de maíz
  2. Una cebolla mediana
  3. Medio pimiento rojo
  4. Medio pimiento amarillo
  5. 2 pechugas de pavo que vamos a cortar a tacos. Yo calcularía una pechuga media pechuga por persona, ya que se va a mezclar con las verduras también
  6. Salsa de tomate
  7. Pimentón
  8. Sal y pimienta
  9. Aceite de girasol
  10. Medio vaso de vino blanco
  11. Queso parmesano rallado

Elaboración:

Muy fácil.

  1. Picar la cebolla (no muy pequeña) y poner a sofreír
  2. Cortar los pimientos en juliana y añadir a la cebolla
  3. Salpimentar y dejar que las verduras se cocinen unos 8 minutos, hasta que estén blandas
  4. Añadir un par de cucharas de salsa de tomate y remover
  5. Añadir el pavo en dados junto al vino blanco y el pimentón (cantidad según el gusto de cada persona)
  6. Corregir de sal y pimienta y dejar cocer hasta que el pavo quede hecho y el vino se haya cocinado
  7. Entretanto, calentar las tortillas (según el número de personas que vayan a ser). Para ello, podemos optar por calentarlas vuelta y vuelta en una sartén, o por la opción rápida: ponerlas en un plato y dejarlas 30-45 segundos en el microondas a máxima potencia
  8. Una vez tengamos el pavo cocinado junto al resto de las verduras, extendemos una de las tortitas en un plato, y en la mitad añadimos el cocinado. El toque final será añadirle el toque de parmesano rallado, ¡y listo para comer!

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¡Muy fácil de preparar y muy bueno de sabor!

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