Crema de zanahoria

Para terminar con las recetas de hoy, algo súper sano que nos va a venir muy bien para calentarnos estas noches frías que ya han llegado: crema de zanahoria. ¡Súper fácil!

Ingredientes:

  1. 4 zanahorias
  2. 2 cebollas medianas
  3. 2 patatas medianas
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta

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Elaboración:

  1. Pelamos, lavamos y cortamos a trocitos las zanahorias. Reservamos
  2. Pelamos, lavamos y cortamos a dados las patatas. Reservamos
  3. Cortamos a trocitos las cebollas y en una olla las pondremos a cocinar con un poco de aceite
  4. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, le añadiremos la zanahoria y las patatas, y agua hasta que lo cubra todo
  5. Añadimos sal. Tapamos y dejamos hervir
  6. Cuando las verduras estén suficientemente blandas, las pondremos en el procesador de comida. Añadiremos líquido según la consistencia que queramos (más líquida o más tipo crema)
  7. Añadimos pimienta al gusto
  8. Trituramos. Probamos y corregimos de sal y pimienta

¡Lista para calentarnos un poco!

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