Bacalao con tomate/ Cod with tomato

Bueno, ya estamos de vuelta y es hora de empezar a poner nuevas recetas. Además, este 2018 viene cargado de nuevas sorpresas, así que atentos!

Pero ahora, vamos con un plato de pescado, que siempre apetece por la noche.

Ingredientes:

  1. 2 lomos de bacalao
  2. 3 tomates para rallarlos
  3. Un chorro de aceite
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Orégano

Elaboración:

  1. Limpiamos el pescado y lo ponemos en una bandeja de horno
  2. Rallamos los tomates y el jugo lo vamos echando en un cuenco. Añadiremos el chorro de aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclamos bien
  3. Echaremos la mezcla en la bandeja de horno, por encima del pescado, y lo dejaremos marinar unos 20minutos. Entretanto, precalentamos el horno a 200º
  4. Una vez pasados los 20 minutos, metemos el pescado al horno otros 15 minutos más, a unos 180º (dependiendo de la potencia del horno). Iremos vigilando que el pescado no se queme

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Listo para meter en el horno

Nada más simple, ¡una vez hecho es momento de disfrutar!

M


 

Let´s start this 2018 with a fish dish, something that I always feel like at night!

Ingredients:

  1. 2 cod loins
  2. 3 tomatoes to grate
  3. A dash of olive oil
  4. Salt
  5. Pepper
  6. Oregano

Elaboration:

  1. We need to clean the fish and place it on an oven tray.
  2. We then grate the tomatoes and put them in a bowl. We add some olive oil, salt, pepper and oregano, and mix them well.
  3. We place the cod loins afterwards on the herbs and spice bed and leave it marinating for about 20 minutes. Meanwhile, we preheat the oven to 200º.
  4. After 20 minutes, we place the cod in the oven for another 15 minutes at 180º, and ready!

 

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