Cacahuetes con chocolate/ Chocolate coated peanuts

Escribo este post para hablaros de los cacahuetes, unos frutos secos con muchas propiedades que nos pueden sentar fenomenal.

Los cacahuetes son ricos en grasas saludables, por lo que no pueden faltar en nuestra dieta. Asimismo, son antioxidantes, cuentan con un alto contenido en vitaminas y minerales (B1, magnesio, zinc, fósforo y potasio), y son especialmente buenos para el corazón. Eso sí, contienen muchas calorías, ¡por lo que nos es bueno abusar de ellos!

Aparte de tomarlos tostados, en ensaladas o en guisos, podemos hacerlos con chocolate, y nos resultará un snack super saludable y ¡buenísimo para matar el gusanillo!

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Necesitamos:

  1. 300 gr de cacahuetes
  2. 2 o 3 tabletas de chocolate negro – si es chocolate de repostería no le añadiremos nada, si es chocolate negro sólo, podemos añadirle Stevia, que lo endulzará, pero es más sano que el azúcar.

Qué hacemos:

  1. Podemos usar cacahuetes tostados ya (¡pero no cuidado con que no sean salados!) o cacahuetes crudos – si es así, los descascaremos y los pondremos en una bandeja de horno
  2. Precalentamos el horno a 200º y pondremos los cacahuetes unos 15 minutos
  3. Una vez tostados, dejaremos enfriar y los pelamos.
  4. Vamos a derretir el chocolate en el microondas, y cubrimos los cacahuetes con el chocolate
  5. Idealmente, los pondremos en una rejilla, pero si no tenemos, podemos ponerlos en una bandeja, encima de papel de plata. Dejamos enfriar en la nevera o el congelador
  6. Repetimos le proceso 2 o 3 veces

¡Delicioso!


 

I´m writing this post to talk about the peanuts. These are nuts which may provide us many health benefits.

Peanuts are a great source of healthy fat so we cannot miss them out in our diet. Likewise, they are powerful antioxidants, they have a high content of many valuable vitamins and minerals (B1, magnesium, zinc, phosphates and potassium) and are especially good for your heart. But, they come with a lot of calories!

Peanuts can be eaten roasted, in salads or stews, but today we are going to make a tasty and super healthy chocolate snack with them

We need:

  1. 300gr of peanuts
  2. 2 or 3 tablets of dark chocolate – if it´s not chocolate for bakery, we can use stevia as a sweetener (healthier than sugar)

What we need to do:

  1. If we use roasted peanuts, please make sure that they are unsalted! If they are unroasted, we preheat the oven to 200º and keep them in the oven for 15 minutes
  2. Once roasted and cooled, we can peel them very easily
  3. We melt the chocolate in the microwave and cover the peanuts with them
  4. Ideally, we should place them in a cooking grid but if we don´t have it at hand, an oven tray covered with some silver foil will do as well. Keep the mixture in the freezer or fridge until it cools and the chocolate becomes solid
  5. We´ll repeat the process two or three times.

Delicious!

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