Tuna with soya sauce/ Atún con salsa de soja

We often try to find new ways to cook certain foods to make them more appetizing and interesting. Below, you will find a suggestion about how to cook some tuna fillets with soya sauce which taste delicious.

Ingredients:

  1. 3 tuna fillets
  2. 1 medium sized onion
  3. 2 garlic cloves
  4. 1 leaf of celery
  5. a tbsp of cumin
  6. a fish stock cube
  7. freshly squeezed lime juice (1 lime)
  8. 2 spoons of soya sauce
  9. sunflower oil
  10. a pinch of salt
  11. pepper

Preparation:

  1. Preheat the oven to 200º, and we shall start by cleaning well the tuna and marinating it with some salt, pepper and oil. We put it aside for 10min and then into the oven to 180º until it’s cooked.
  2. Meanwhile, we chop the garlic and onion and fry them together with a dash of oil.
  3. Once the onion is ready, we add the celery (cleaned and cut into small pieces), the stock cube, salt, pepper and cumin. It is very important to mix all the ingredients well and wait until the celery is done.
  4. We will then add the soya sauce and the lime juice and leave it cooking for another 5min.
  5. Finally, we add the tuna fillets and let them cook for two more minutes, pouring the sauce over the fish. Allow the fish to pick the sauce flavour before serving.

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Enjoy!


 

Muchas veces nos pasa que necesitamos encontrar nuevas maneras de cocinar un determinado tipo de alimento para no aburrirnos, como por ejemplo el pescado. En esta ocasión, cociné unos filetes de atún con salsa de soja que quedaron riquísimos.

Ingredientes:

  1. 3 filetes de atún
  2. una cebolla mediana
  3. 2 dientes de ajo
  4. 1 trozo de apio
  5. una cucharadita de comino
  6. una pastilla de caldo de pescado
  7. el zumo de una lima
  8. dos cucharadas de salsa de soja
  9. aceite de girasol
  10. sal
  11. pimienta

Elaboración:

  1. Pre-calentamos le horno a 200º, y empezaremos limpiando bien el pescado y marinándolo con la sal, la pimienta y un poco de aceite. Lo dejaremos marinar unos 10 minutos y lo pondremos al horno a 180º hasta que veamos que está cocinado
  2. Entretanto, picamos el ajo y la cebolla y los pondremos a cocinar en una sartén con un chorro de aceite
  3. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, le añadimos el apio (limpio y cortado a trozos pequeños), el cubo de caldo, sal, pimienta y comino. Mezclamos bien y dejaremos cocinar hasta que veamos que el apio está hecho
  4. Añadimos entonces la salsa de soja y el zumo de lima, y dejamos cocinar unos 5 minutos
  5. Llegados a este punto, pondremos en la sartén el atún ya cocinado un par de minutos, echándole salsa por encima y dejando que coja el sabor de la mezcla

¡Espero que lo disfrutéis!

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