Tostas de aperitivo/ Toasts as appetizer

Muchas veces cuando pensamos en tapas, solamente nos vienen a la cabeza la tortilla de patatas, las croquetas o el embutido, por ejemplo (todo buenísimo, por supuesto). Sin embargo, también podemos pensar en opciones más saludables que acompañen a los demás aperitivos y que tengan todo el sabor. Las tostas son unas tapas muy versátiles y que pueden estar deliciosas, también!

Tosta de pimiento asado: empezaremos asando un pimiento rojo (o varios, dependiendo de la cantidad que queramos preparar) al horno (entre 20-30 minutos). Vamos a dejar enfriar, y entretanto tostamos el pan. Tendremos que pelar el pimiento con cuidado y sacar las semillas. A continuación, lo cortamos a tiras y lo vamos poniendo encima del pan. Si queremos dar más sabor, podemos hacer pan con tomate. Una vez preparado, echaremos sal gorda y pimienta por encima del pimiento, y a disfrutar!

Tosta de queso, pepino y huevo: Lo primero pondremos a hervir los huevos (uno por tosta) que vayamos a usar, y una vez se hayan cocinado, los retiraremos del fuego y dejaremos enfriar. Entretanto, podemos ir lavando y cortando el pepino a tiras muy finas. En una tostada, untaremos queso crema (tipo philadelphia), y pondremos el pepino por encima. Una vez preparado, pelaremos el huevo y lo partiremos por la mitad. Lo pondremos bocabajo encima del pepino, y listo!

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When we think about ‘tapas’ we normally tent to remember the Spanish omelette, croquettes or the cured meat, for example (everything delicious, of course). However, we also could think of healthier options that also have a good taste. Toast are very versatile and can be very good too!

Toast with roasted peppers: we will first roast one red pepper (or more, depending on the number of toasties that we want to prepare) for about 20-30 minutes. We will leave it to cool and will toast the bread in the meantime. The next step will be to peel the pepper carefully and to take out the seeds. Then, we can slice the pepper and put it on the toast. To add more flavour, we will put on top some ground pepper and coarse salt. Time to enjoy!

Toast with cream cheese, cucumber and egg: we will start boiling the eggs (one per toast). Once they’re boiled, we will leave them to cool. Meanwhile, we can clean well the cucumber and slice it. In a toast, we will spread the cream cheese and we will put the cucumber on top. Once we have it ready, we will only need to peel the egg, halve it and add both halves to the toast, as well. Ready to eat!

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