Aleta de raya con pimentón/ Ray wing with paprika

La raya es un pescado blanco muy beneficioso para nuestra salud. Por lo pronto, es bajo en calorías, por lo que es ideal para tomar si estamos a dieta. Además, destaca por su aporte de vitamina B3, necesaria para obtener energía a partir de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas presentes en los alimentos. También es rico en vitamina B6, vitamina B12 y ácido fólico. La raya es también un pescado muy que se cocina muy rápidamente y que, al no tener un sabor muy fuerte, es bueno para tomarlo con niños. ¡Además, esta receta no puede ser más fácil de preparar!

Ingredientes:

  1. Una aleta de raya
  2. una cucharada de pimentón dulce
  3. pimienta negra (idealmente que podamos moler en el momento)
  4. sal y aceite de oliva

Elaboración:

  1. Pre-calentamos el horno a 180˚C
  2. Limpiamos bien la raya y la colocamos en una bandeja de horno
  3. Le echaremos por encima un chorrito de aceite de oliva, la sal, la pimienta molida y el pimentón
  4. Vamos a esparcirlo bien con las manos para que quede bien impregnado. Seremos también generosos con el pimentón, para darle sabor
  5. Ponemos en el horno unos 20 minutos. Siempre tenemos que ir pinchando para saber cuándo está listo. Y al plato!

Una buena idea es servirlo, por ejemplo, con unas chips de calabacín!


Ray is a very healthy white fish. As a starter, it is very light and therefore ideal to have it when we are on a diet. Also, it stands out for its high content of vitamin B3, which helps us obtain energy from carbohydrates, proteins and healthy fats. Ray also contains vitamin B6, vitamin B12 and folic acid. Furthermore, it is very easy to cook and since it does  have a soft flavour, it is ideal for kids. You’ll see how easy is to prepare this recipe!

Ingredients:

  1. Ray wing
  2. 1 tbsp of paprika
  3. freshly ground black pepper
  4. salt and olive oil.

Preparation:

  1. Pre-heat the oven to 180˚C
  2. We start by cleaning well the ray wing and placing it in an oven tray
  3. We will add a dash of olive oil, a pinch of salt, the pepper and the paprika (we can be generous to provide more flavour). Spread the mixture well to properly impregnate the whole ray wing
  4. Keep it  in the oven for about 20 minutes  but make sure that it does not get overcooked!
  5. When it comes to cooking fish, time is a factor of great importance in order to get juicy results. And now it is time to eat!

A good idea would be to serve it, for example, with some courgette chips!

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