Como sabéis, me gusta mucho preparar marisco y pescado, aunque a veces se acaban las ideas y terminamos haciendo las mismas recetas. Es una buena idea probar nuevas cosas y mejorar nuestras recetas con algunos cambios. En esta ocasión, usé un poco de pasta miso para preparar la salsa con soja.
Ingredientes:
- Gambas (o el marisco que queráis, realmente)
- Cebollino
- un diente de ajo
- dos cucharadas de salsa de soja
- una cucharadita de pasta miso
- sal
- pimienta
- medio vaso de agua
- medio vaso de vino blanco
- una cucharadita de comino
- el zumo de media lima
Elaboración:
- Pelamos y lavamos las gambas (si es necesario) y reservamos
- Picamos el cebollino y el ajo bien finito y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se dore
- Añadimos la pasta miso y dejamos que se mezcle. Entonces, ponemos las gambas en la sartén y añadimos el agua y la salsa de soja para que vaya espesando con la pasta miso
- Salpimentamos al gusto y añadimos el comino. Mezclamos bien y le ponemos el vino
- Dejamos cocinar hasta que se evapore y para terminar añadimos el zumo de lima
Esta es una receta perfecta para acompañar a una ensalada verde de pera y queso de cabra, por ejemplo. ¡Espero que os guste!
As you already know, I love cooking seafood and plates of fish, but sometimes happens that we ran out of ideas and keep preparing the same recipes. It is a good idea to try new things and to improve our healthy meals with some twists. On this occasion, I used some miso paste and soya sauce.
Ingredients:
- Tiger prawns (or your preferred seafood)
- a spring onion
- one garlic clove
- 2 tbsps. of soya sauce
- one tsp. of miso paste
- salt
- pepper
- half glass of water
- half glass of white wine
- one tsp. of cumin
- the juice of half a lime
Preparation:
- We peel and clean the king prawns (if needed) and we reserve them
- We chop the spring onion and the garlic in little pieces and we put them in a pan with a dash of olive oil
- Then, we need to add the miso paste and the king prawns. We will also add the water and the soya sauce to thicken the sauce with the miso paste
- We add salt and pepper to taste, the cumin and the white wine
- We will leave it cook until ready and the we will add the lime juice
A good side for this tasty recipe would be a green salad with pear and goat´s cheese, for example. I hope you like it!