Hoy empezamos con una nueva receta dulce: un pastel de plátano. La verdad es que es una receta muy fácil, ya que me salió a la primera (y eso que no cocino mucho dulce), y además es muy sabrosa.
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de yogurt griego light
- ½ cucharadita de sal
- 115gr de mantequilla
- 225gr de azúcar moreno
- 250gr de harina
Elaboración:
- Pelamos los plátanos y los ponemos en un bol, a continuación, los chafamos con un tenedor
- Entonces le añadimos los dos huevos y batimos bien
- Ya con la cuchara de madera, vamos a añadir el azúcar y la harina hasta que quede totalmente mezclado
- El siguiente paso es poner el yogurt, la levadura, la sal, la mantequilla deshecha y el extracto de vainilla
- Mezclamos bien y lo ponemos en un molde alargado
- Con el horno pre-calentado a 180º lo ponemos dentro y lo dejamos unos 25-30 minutos, hasta que el pastel esté dorado
Es una receta ideal para cuando tenemos invitados en casa tomando café o para llevarlo a la oficina y repartirlo.
Today I will share a new sweet recipe: banana bread. It is a very easy recipe, it was my first time doing it (since I don´t cook sweet recipes very often) and it was delicious.
Ingredients:
- 3 mature bananas
- 2 eggs
- 1 tsp of baking powder
- 1 tsp of vanilla extract
- 2 tbsps. of light Greek yogurt
- ½ tsp of salt
- 115gr of butter
- 225gr of brown sugar
- 250gr of all-purpose flour
Preparation:
- We Will start by peeling the bananas and put them in a bowl, and then, we need to crush them with a fork
- Then, we add the two eggs and we mix them well with the bananas
- Afterwards, and with the wooden spoon, we add the sugar and flour and mix them well
- The next step is to add the rest of the ingredients, mix them and put the mixture in a long baking tin
- With the oven preheated to 180º, we put the tin and leave it for about 25-30 minutes, or until well-risen and golden-brown
This recipe is ideal to offer when having people at home for a tea or to bring it to the office to share.