Salsa Tzatziki/ Tzatziki sauce

A veces una comida sencilla puede mejorar mucho con una buena salsa, de ahí que os proponga la receta de hoy: salsa tzatziki. Ésta es de origen griego y es muy fácil adaptarla a varios platos. Por ejemplo, podemos servirla por separado con crudités o como aliño de una ensalada.

Ingredientes:

  1. 50gr de yogur griego,
  2. medio pepino,
  3. el zumo de medio limón,
  4. 1 diente de ajo,
  5. sal,
  6. aceite,
  7. una hojas de menta

Preparación:

  1. Primero pelamos bien el pepino y lo rallamos encima de un colador.
  2. Dejamos que suelte toda el agua.
  3. Tras 5 minutos, nos aseguramos que ha soltado el agua apretándolo con un tenedor y lo mezclamos en un bol con el yogur, el zumo de limón, el ajo y la menta bien picados, el aceite y la sal.

Para que sea una salsa de 10 la dejaremos reposar en la nevera una hora (o mejor, ¡toda la noche!). ¡A disfrutar!


Sometimes a simple meal can be very much improved by a good sauce, that’s the reason why I’m proposing this recipe: the tzatziki sauce. It has its origins in Greece and it is very easy to adapt to different type of meals. For example, we can serve it with crudités or as salad dressing.

Ingredients:

  1. 50gr Greek yogurt,
  2. half a cucumber,
  3. the juice of half a lemon,
  4. 1 garlic clove,
  5. salt,
  6. oil,
  7. fresh mint

Elaboration:

  1. First, we need to peel the cucumber and grate it.
  2. We Will leave it on a sieve for 5 minutes to make sure that it takes the water out.
  3. After that time, we will press the cucumber with a fork to make sure that it has no water left and we will add the paste in a bowl with the yogurt, lemon juice, the garlic and mint well chopped, the oil and the salt.

For an even better sauce, we will put it an hour on the fridge (or better, all night!). Enjoy!

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