Tarta de queso de la viña/ Traditional Cheesecake

Hoy, un delicioso clásico: ¡Tarta de queso de la viña! Como dicen algunos, tarta de queso que nunca puede salir mal. Es fácil, rápida y sin complicaciones. ¡Cualquiera puede hacerla! ¿Te animas?

Ingredientes:
600 gr. de queso crema (marca blanca, light, el que más os guste), 300ml. de nata, una cucharada de harina, una cucharadita de esencia de vainilla, 5 huevos medianos y 180gr de azúcar (blanco o moreno, yo usé moreno)

¿Cómo preparamos la tarta?
¡Muy fácil! Empezamos precalentando el horno a 200ºC. Seguimos batiendo el queso crema, hasta que quede una crema homogénea. A continuación, vamos añadiendo los demás ingredientes uno a uno, y mezclando bien para que queden integrados antes de añadir el siguiente, dejando la nata para el final. Una vez tenemos todo mezclado, forraremos el molde con papel de horno. Y por último, verteremos la mezcla en el molde y meteremos en horno por unos 40-45 minutos. Aunque es mejor ir vigilándola, ya que depende del horno estará más o menos tiempo. El color ideal de la tarta es un color dorado tirando a marrón. Una vez hecha, la dejaremos enfriar bien a temperatura ambiente, y finalmente la meteremos en la nevera durante toda la noche.

Además, es una tarta que queda bien para cualquier ocasión: un cumpleaños, para llevar a casa de alguien que nos invitó, de postre en una reunión de amigos, o simplemente para disfrutar en casa.
¡Comentadme si os gusta!


Today, a delicious classic: cheesecake! As some say, this traditional cheesecake can never go wrong. It is easy, quick and without complications to prepare. Anyone can prepare it! Would you try it?

Ingredients:
600gr of cream cheese (whatever type you prefer), 300 ml of double cream, 1 tbsp of flour, 1 tsp of vanilla essence, 5 medium sized eggs and 180gr of sugar (white or brown, I used brown).

How do we prepare the cake?
Quite easy! We’ll start by preheating the oven to 200ºC. We’ll continue by whisking the cream cheese until we have an homogeneous cream. One by one, we will be adding the rest of the ingredients, mixing well before adding the next one. Last ingredient to be added will be the double cream. Once we have everything well mixed, it’ll be time to add some baking paper on our mould and add up our mix. We will have it in the over for about 40-45min, but it will be best if we watch it from time to time to make sure that it’s not getting burned. The ideal colour would be golden-brown. Once the cheesecake is ready, let it cool at room temperature and then put it in the fridge overnight.

It is a great cake for every occasion: someone coming over, a celebration or even for us if we feel like it!
Let me know if you prepare it and if you like it!

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