Salmón con ensalada fresca de naranja, tomate cherry y queso de cabra/ Salmon fillets with an orange, cherry tomatoes and goat’s cheese salad

¡Nueva receta para nuestra nueva sección! Como ya os comenté en una de mis publicaciones anteriores, y como ya he ido comentando anteriormente, me gustaba la idea de que una de mis categorías fuese para dar consejos e ideas de comidas enteras, ya sean más o menos elaboradas, pero que se pueden disfrutar en el día a día. Así que empezamos la sección con unos mini filetes de salmón y una deliciosa ensalada fresca, ¡de las que me encantan a mí!

Ensalada de cuscús/ Couscous salad

Las ensaladas son un plato muy sencillo y versátil que nos permite tanto acompañar muchos tipos de principales, como ser un plato principal en sí mismas. Por ejemplo, son muy cómodas para llevar a la oficina y ayudarnos a comer sano. Hoy os presento una ensalada que empezó siendo tabulé y terminó convirtiéndose en una ensalada de cuscús con zumo de lima.